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Château Roubine,Côtes-de-Provence Cru Classé « Premium » 2020

Réf. : VINS039 Entre Estérel et Sainte-Baume, entre oliviers et lavandes, entre Verdon et Méditerranée, entre Alpes et Sainte-Victoire ... Le vignoble de Château Roubine, bordé d'un cirque de pins et de chênes, situé d'un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité. Aujourd'hui il s'étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l'application scrupuleuse des règles de l'agriculture raisonnée.
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Description

Cépages :
Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Commentaires de dégustation :
Un beau rosé de fruit pâle, frais et équilibré. Le fruit est croquant au nez (clémentine). Une intense fraîcheur et une grande élégance aromatique dans cet assemblage de grenache et syrah. C'est un vin de gourmandise et de plaisir. A la fois minéral, vif, complexe et élégant.

Garde : aujourd'hui - 2024
A servir autour de 8-9°C

ACCORD METS ET VIN
Un beau rosé sublimera votre aspic de volaille à la citronnelle ou bien du loup grillé au fenouil.

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