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Château de Caraguihles Languedoc bio 2019

Réf. : VINS040 Il y a plus de 2000 ans que se cultive la vigne dans la région du Languedoc et le château de Caraguilhes était dès le Moyen-Age une place forte pour cette culture.

Au cœur d'un terroir d'exception sur l'appellation de Corbières Boutenac, ce vignoble s'étend sur 90 hectares d'un seul tenant, entouré par la garrigue formant autour de la vigne un cirque grandiose et naturel protégé comme un écrin les terres cultivables.

Bruno Averseng et Etienne Besancenot emploient des méthodes au plus près de la nature, sollicitant les chèvres et les abeilles, pour conduire leurs vignes. Les vins du domaine, d'une grande pureté, sont aujourd'hui certifiés Ecocert Agriculture Biologique.
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Description

40 % Carignan
30 % Syrah
30 % Mourvèdre


Ce vin possède une robe intense, d'une profonde densité aux reflets violets sur le bord du verre.


Au nez, nous sommes sur un fruit profond de cassis et de mûre sauvage. Le second nez offre ces notes extrêmement bien fondues de romarin, de cardamome et de réglisse qui apportent à la complexité de ce vin un équilibre frais.


C'est un plongeon dans la Méditerranée et la garrigue de Boutenac. L'attaque en bouche est pleine, à l'image du millésime. Le vin offre un très bel équilibre alliant force et douceur. Le trio de cépages, véritablement bien adapté à notre site s'exprime merveilleusement et apporte tout son caractère.

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